全部「1」の超シンプルレシピがうれしい米粉パンケーキ

粉もん大好きな私w

パンとかパスタとかお好み焼きとかだーいすき😍

グルテンフリーとかしょせん他人ごとだと思っていたのですが、違いましたw カンペキ自分ごとでした😂

小麦粉の“重さ”と違和感に気づいたのは、昨年夏、筋トレと体質改善をしたときでした。

体に良い食材をいろいろ試しているなかで出会ったエンドウ豆のパスタを食べたあとの、胃袋のスッキリ具合に驚いたんです。

小麦粉のパスタを食べた後とはまるで違う、全然重たくない感じ。なんならもう一人前食べられちゃいそうな感じw

そのとき初めて気づいたんですよね。小麦粉ちゃんがなんと“重いオンナ”だったかということに😂

そして、それからは「脱!重いオンナ」路線を突き進むことにw

オンナ52の気づき。

人生52年目の路線変更😂

たまに焼くパンケーキも米粉にしました。クックパッド先生がいろいろな方のレシピを教えてくれましたが、私が愛用させてもらっているのはこちらの方のレシピ。

米粉のパンケーキ(卵あり) by ひな84シンプルな材料で米粉ホットケーキcookpad.com

焼き上がりの感じや味が私好みなのはもちろんですが、材料がすべて「1」の数字で覚えられるのが何より良いっ!

我が家はムスコも私も薄めに焼くのが好きなので、この配合をベースに、豆乳を多めにしたり卵を増やしたり、その日の気分で調整します。

表はカリッ、中はモチッな食感がいいですよ👍 ぜひお試しあれ!

お友達からいただいたキャロブシロップをかけるのがマイブーム💚

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